Kirjoittanut Joppe Ranta | 26. touko 2011
Posted in Artikkelit - Retkieväät

Retkikeittimellä ja kattilalla saadaan aikaiseksi maukasta ja monipuolista ruokaa, mutta monien mielestä uuni toisi retkioloihin todellista kulinarismia.

Kodin leivinuunin kaltaisen leiriuunin idea on yksinkertainen: kivestä rakennetun tulisijan pesässä poltetaan tulta, joka kuumentaa takan seinämät. Tuli poistetaan ja hiilet lakaistaan, ennen kuin leipä tai keittoastia laitetaan uuniin. Seinistä hohkaavan lämmön vaikutuksesta paistos kypsyy tasaisesti.

Neuvot retkiuunin rakentamiseen ja ruokiin löytyvät Retki-lehdestä 5/2011.

< Edellinen		Seuraava >